MARKETING - LorangandCo - Flipbook - Page 62
HVOR GAMMEL
BLIVER DU?
5 år, 43 år? 19 år? Uanset hvilken alder, kan du nemt (meget nemmere end det ser
ud) lave en af de populære tal-kager. Opskriften her giver 4 bunde og creme nok til
2 kager (ca. A4 størrelse), så det er op til dig, om du skal lave 2 cifre eller måske kaste dig ud i 4 lag? Tegn dit tal på et A4-papir, og brug det som skabelon. Bundende
kan laves dagen i forvejen.
Tal-Kage
Nok til 8-12
BUND:
300 g hvedemel
75 g mandelmel
75 g flormelis
2 spsk. dr. Oetker økologisk vaniljesukker
et nip salt
200 g koldt smør i tern
1 æg, pisket
CREME:
½ liter piskefløde
200 g mascarpone
200 g lemoncurd
lidt limesaft
PYNT:
dr. Oetker økologisk krymmel
(grøn og rosa)
bær
evt. spiselige blomster
gør det samme med de andre to stykker
dej, så du har to ens bunde af hvert tal.
Bag bundene i ovnen en af gangen ved
175 grader i 12-14 minutter. Lad dem
køle helt af.
CREME: Pisk fløden til skum. Rør
mascarpone med lemoncurd, og smag
til med lidt limesaft. Vend masacarponecreme med flødeskum, og fyld cremen i
en sprøjtepose med en rund tylle. Læg
den ene bund på dit serveringsfad eller
bræt. Sprøjt små bobler af cremen på
bunden. Du skal bruge ca. ¼ af cremen.
Læg forsigtigt den anden bund ovenpå.
Sprøjt yderligere ¼ af cremen på. Gentag med det andet tal. Pynt med rigeligt
krymmel, bær og evt. spiselige blomster
BUND: Bland mel, mandelmel, flormelis,
SE DE
ØKOLOGISKE
NYHEDER FRA
DR. OETKER
HER
Og ja blomsterne
er spiselige
vaniljesukker og salt sammen. Kom det i
en foodprocessor, og blend smørret i med
pulsefunktion. (Eller smuldr det sammen
i hånden). Saml massen med pisket æg,
det er ikke sikkert du skal bruge hele
ægget. Arbejd hurtigt med dejen, den skal
ikke æltes, men blot samles. Del dejen
i 4. Rul hvert stykke let fladt, pak dem i
film, og sæt dem koldt i 30 minutter. Lav
en form af papir eller pap af det tal, du vil
bage. Rul den kolde dej ud, evt. imellem
to stykker bagepapir. Dejen skal være ca.
A4-størrelse og omkring ½ cm tyk. Læg
din skabelon på dejen, og skær tallet ud
med en skarp kniv. Gentag med den anden del af dejen, så du har to ens tal. Og
ANNONCE
62 LORANG&CO / BØRN I KØKKENET
BØRN I KØKKENET / LORANG&CO 63