MARKETING - LorangandCo - Flipbook - Page 46
10 TIPS – BØRN I KØKKENET
Man siger at børn lettest glemmer, hvad de har hørt, mindre let, hvad de har set, men aldrig hvad
de selv har prøvet. Netop derfor er der mange fordele ved at lade børn være med i køkkenet, og
måske endda lade dem tage styringen. Når børn inddrages i madlavningen, vil de få mulighed for
at få indsigt i og udforske, hvordan maden tilberedes og hvilke ingredienser, der kommer i. Dette
kan være med til at styrke barnets madmod og deres villighed til at smage på nye ting.
Af Matilde Hansen
Foto: Maria Warnke Nørregaard
1. Lad børnene være med til at
bestemme menuen
Ved at lade børnene selv vælge menuen, giver du dem ansvar helt fra
starten. Tal med børnene om, hvad
de kunne tænke sig at lave, og find
sammen frem til en ret.
2. Hav børnene med i
hele processen
Indkøbsdelen kan være en god læringsproces for børn. Her har de mulighed for at få indsigt i og forståelse
for de forskellige råvarer, og hvordan
de ser ud.
3. Lad ansvar passe til alder
Vælg opgaver der passer til dit barns
alder. Børn kan allerede som helt små
være med i køkkenet og hjælpe til
med at skylle grøntsager, ælte dej, og
andre lette opgaver i køkkenet –
de kan mere end du tror! Lad dem
eksperimentere med at skrælle, piske, veje af, smøre og snitte. Øvelse
gør mester.
4. Sørg for god køkkenhygiejne
Det er vigtigt, at børnene kender de
grundlæggende regler omkring hygiejne, når de deltager i madlavningen.
Først og fremmest skal alle huske at vaske hænder før og efter madlavningen,
46 LORANG&CO / BØRN I KØKKENET
men også imellem de forskellige arbejdsprocesser. Derudover er det vigtigt at forklare dem, at man skal holde
den tilberedte mad adskilt fra råvarerne og undgå at smage på råt kød.
5. Gør det til noget sjovt,
i stedet for en pligt
Lad dit barn lave de sjove ting i køkkenet og fungér selv som medhjælper. Så er der også større chance
for, at dit barn selv tilbyder sin hjælp
næste gang.
6. Giv jer den tid det tager
Det kan være tidskrævende at have
børn med i køkkenet, så vælg en dag,
hvor I har god tid til at hygge omkring
maden. Så er der også plads til at udforske og lære.
7. Smag undervejs
Når man spiser og smager, sættes
alle sanserne i gang. Duft til krydderierne og de andre råvarer, og smag
også gerne på dem. På den måde får
dit barn indblik i de forskellige smage
og hvad der bliver puttet i maden.
god ide at tale om, hvad det er der
bliver smagt på. Fortæl om de forskellige råvarer, hvor de kommer fra
og hvad de kan bruges til, og tal om,
hvad de forskellige ting smager af – er
det surt, sødt, bittert, salt eller har det
den runde smag, som umami giver?
9. Giv plads og husk at rose
Husk at det hele handler om, at børnene får en succesoplevelse af at
være med til madlavningen. Undgå så
vidt muligt at irettesætte, og husk at
anerkende og rose børnene gennem
alle processerne, så de får mod på at
være med en anden gang.
10. Lad barnet præsentere maden
Som kronen på værket kan du med
fordel lade dit barn præsentere måltidet, når det bliver serveret. På den
måde bliver madlavningsprocessen
italesat, og det bliver genopfrisket,
hvad der er i retten. Det kan give et
selvtillidsboost at være den, der forklarer, hvordan retten er tilberedt.
8. Snak og fortæl
Når I er i gang med madlavningen,
kan det, ud over at være en god ide
at smage undervejs, også være en
BLIV MERE
INSPIRERET
KLIK HER
BØRN I KØKKENET / LORANG&CO 47