MARKETING - LorangandCo - Flipbook - Page 28
Gogrextra
!
een
(
)
Ærtecreme
4 dl optøede ærter
1 ½ dl tyk yoghurt eller skyr
½ fed hvidløg
citronsaft
salt
Sojaglace
Både super som dip, men også som
spread, fx på en wrap med agurk og
En af dem, man altid bør have på
køl. God som dip, til sushi, forårsrul-
måske røget fisk eller skinke.
ler, kålsalat – ja, ikke til at leve uden.
2 dl soja
150 g sukker
10-15 g fint revet ingefær
½ dl limesaft
Blend ærter og yoghurt med en stavblender. Smag til med fintrevet hvidløg, citronsaft og salt.
Kom soja, sukker, ingefær og limesaft i en gryde, og lad det hele simre
over middelvarme i ca. 20 minutter, eller til glacen er tyknet lidt og
reduceret med ca. 1/3. Lad glacen
køle af. Den kan holde sig i ugevis i
køleskabet.
Sød chilisauce
Super som dip, men også på
stegte ris eller til forårsruller. Lav
evt. en større portion.
1 rød chili
1 dl sukker
1 dl risvineddike
¼ dl limesaft
Hak chilien og kom chili, sukker,
eddike og limesaft i en kasserolle. Lad det koge op, og derefter
simre i ca. 10-15 minutter. Hæld
chilisaucen på glas, og afkøl den
helt inden brug.
28 LORANG&CO / BØRN I KØKKENET
BØRN I KØKKENET / LORANG&CO 29