MARKETING - LorangandCo - Flipbook - Page 19
Især min søn, Isak, elsker
quesadillas. Dog uden så
meget dims på toppen, men det
elsker jeg til gengæld. Brug dem
som snacks, eller æd en masser
snack-grønt inden, og servér
dem som aftensmad.
L
s
s
a
i
u
’
o
GUACAMOLE:
½ fed hvidløg
3 modne avocadoer
2 spsk. limesaft
salt
evt. 1 spsk. finthakket
rødløg
QUESADILLAS:
100 g cheddar
4 hvedetortillas
salt
L
s
s
a
i
u
’
o
18 LORANG&CO / BØRN I KØKKENET
Louisa’s
TOPPING:
2 tomater
1 hjertesalat
limebåde
evt. salsa
QUESADILLAS
Snack til 2
GUACAMOLE: Gnid en stor morter eller skål med hvidløg. Flæk
avocadoerne, kassér stenene, og skrab kødet ud med en ske. Kom
kødet i morteren, og mos det groft. Smag til med lime, salt og evt.
løg.
QUESADILLAS: Fordel osten på 2 tortillas. Læg de to andre tortillas ovenpå, og steg dem på en tør, varm pande på begge sider, til
osten er smeltet, og de er gyldne og sprøde. Husk at vende dem
forsigtigt. Tag dem af panden, og skær dem i trekanter. Skær tomater i tern. Snit salaten groft, og top quesadillas med salat, tomat og
guacamole. Servér straks med limebåde og evt. salsa til.
TIP
Prøv med lidt frisk spinat indeni, hvis du har lyst.
BØRN I KØKKENET / LORANG&CO 19